“岭南苏裱（装裱修复）技艺”是装裱修复书画、碑贴的一门特殊手艺，是伴随着中国书画历史而产生的“书画装裱修复”其中一个流派。目前主要流派有：苏裱、京裱和汉裱。京裱和汉裱是苏裱工艺的延伸，京裱主要特点是装裱的风格更加豪华，大气厚重...

三灶镇地处西江鸡啼门与泥湾门之外，其咸淡水交汇的海角和滩涂是生蚝生长繁殖的好地方。蚝油是广东一带传统的鲜味调料，素有“海底牛奶”之称。三灶的生蚝养殖业和蚝油制作始于晚清道光年间（1821—1850年），所产的蚝...

珠海湾仔镇（如今称之为街道）出产的“官酿梅子酒”，色泽金黄、果香四溢，是当地传统果品酒。它有着百余年历史，成为珠海和澳门两地酒业的一个品牌。梅子酒产自珠海加林山下。清代光绪年间，（1874~1908年），中医世家官氏家...

乾务镇的饮食文化历史悠久，讲究色、香、味俱全。虎山村的金巢“琵琶鸭”，是乾务镇一道历史悠久的传统美食佳肴，因烘烧后外形酷似民乐器“琵琶”而得名，其香味独特，外酥内嫩，深受当地村民和游客的欢迎。虎山琵琶鸭加工技艺源于虎山村...

大赤坎明火叉烧烧排骨是斗门当地民间一种传统美食，它既承传了广东叉烧的风味，又独创了自身的酱料配方和加工工艺。其特有的酱香和荔枝柴香，饮誉遐迩。近年来，众多来自港澳和周边地区的食客纷至沓来。大赤坎明火叉烧烧排骨...

横琴蚝身体肥硕,鲜嫩质美,清甜味香,由 于横琴岛的得天独厚 的天然条件,横琴所养殖的蚝具有五大特点“ 一大、 二肥、 三白、四 嫩、五脆” 。横琴岛生态环境优良 ,特殊的水文资源为蚝的生长提供了独一无二的天然条件,横琴蚝不...

唐家麦记饼食是流传于珠海市唐家湾镇一带的传统食品，是在珠三角地区流传了数百年的传统广式糕饼基础上，由唐家“麦记饼店”创始人许文锦先生于二十世纪三十年代加以改进，许文锦先生之子许华详将之发扬光大，融合传统广式糕饼以及西饼制作...

外伶仃海岸，海水湛蓝，游鱼结群，常见泥鯭鱼游弋海边石角，垂钓易于钓获，四季皆可钓得此鱼。珠海万山群岛位于珠江口正南方，是广州、深圳、香港和澳门船只进出南中国海的必经之路。群岛包括大万山岛。东澳岛、桂山岛、外伶仃岛、担杆列岛、佳...

一、草编织的4项内容三灶编织，出产于珠江口外的三灶岛，这种工艺以海岛渔农经济生产生活方式为依托，出现在明代嘉靖年间（1522年—1566年），成熟于清代光绪年间（1875年—1908年），新中国成立后至1966年趋向高峰期。那...

一、制作方法淇澳银虾酱，制作并流传于珠海市唐家湾镇淇澳岛淇澳村，是具有地方特色的调味品。淇澳村民是于南宋年间先后从福建、台湾和南雄珠机巷到淇澳岛上定居建设村的，据传，银虾酱制作技艺亦是迁入时传入的。 淇澳银虾酱以淇澳岛近海银虾为原材料制...